Calamari Sant’ Andrea

squid fried, rocket, balsamic  26

Crudo

yellow fin tuna, peppers, tonnato, olive 26

Bufala

mozzarella di bufala, blood orange, olive, Spanish onion, vinaigrette 26

Affettati

wagyu bresaola, san daniele prosciutto, pecorino zeppola 26

Risotto

spanner crab, stracciatella, fermented chilli 29

Lasagnetta

bolognese  26

Gnocchi

‘alla vodka’, nettle, reggiano 26

Pappardelle

beef intercoastal ragu, asparagus, reggiano 28

Scampi

spaghetti 44

Galletto

spatchcock, broad beans, spring peas, fermented chilli 32

Manzo

jacks creek skirt, rapa, kipflers 34

Pesce

market fish, young zucchini & flowers, caper leaves, tarragon 35

Rib Eye

black angus 800gm 98

Contorni

salad 12 potato 10 verdure 12 rucola grana 12